Impronta in Tavola

Seduti al ristorante, con il menù in mano, perché non interrogarsi sulla sostenibilità di ciò che scegliamo di mangiare? Dopo aver introdotto il concetto di impronta ambientale applicato all’alimentazione, farete esperienza diretta di cosa significa valutare la sostenibilità delle proprie scelte alimentari.

Referenti: Eleonora Crotti, Luca Sasso.